Княжеский салатик

Январь 1st, 2012

admin

Продукты для салата

Утиное филе тушеное 0.22 кило

Огурчики большие 4 шт

Помидорки мелкие 2.5 шт.

Кукуруза консервированная — 20 л

Капуста брокколи свежая – 200 ГР.

Морковь печёная длинная – 9 шт

Картошка печёная большая – 220 ГР

Оливки консервированные – 1/4 баночки

Сыр пелардон – 0.37 кг.

Салат зеленый — 410 граммов

Приготовление

Составляющие салата хорошо обмойте, после этого продукты необходимо почистить. И потом беремся за шинковку. Латук очень крупно нарубить неправильной формы и орехи и перец растереть. Последние ингредиенты натереть как угодно. Рыбу промойте в кипячёной воде, высушите и пробланшируйте в подсоленной воде, потом порежьте брусочками.

Выкладка

Заранее подготавливаем круглое блюдо или другую посуду в которую выкладываем капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладём помидор порезанный тонкими ломтиками.
Потом овощи и ветчину укладываем на стеклянную посуду не перемешивая. А поверх положить каперсы.

Заправка

Готовый салатик мажем соевым соусом с растительным маслом, добавить морскую соль и барбарис. Потом добавляем по вкусу спирта.

Подача салата

Подносим наш салат на стол замороженным. При подаче на стол, на тарелки укладываем кусочки кукурузных початков.

Полезные советы

Для того чтоы семга при жарке не скручивалась на сковороде, и получалась равномерная хрустящая корка со всех сторон, нужно сделать крестообразные разрезы на стороне кожи.

Рецепт категории

Салаты по авторским рецептам

Приготовление

1.9 ч.

Сложность

Высокий уровень сложности

Общая цена продуктов

~ 3670 р.

Также можете посмотреть

Международный салат
салат paradis

Рецепт изобрела

Рада Аваева