Экзотический салат

Январь 20th, 2012

admin

Необходимые продукты

Ветчина говяжая 0.25 кг

Яйцо страуса вареное – 5 шт

Огурчики соленые 0.34 килогрмма

Помидорки солёные 380 ГР.

Сладкая кукуруза сваренная — 140 гр.

Морковь запечённая тонкая – 8 шт

Картошка в мундирах маленькая – 260 ГР.

Оливки из банки – 30 граммов

Рыба белуга отварная или жерех 0.48 килогрмма

Дополнение — клюква – 260 грамм

Фрукты: персик — 0.41 кг.

Сыр кисломолочный – 120 грамм

Салат свежий рукола — 0.41 КГ.

Раковые шейки обжаренные – 0.38 кило

Способ приготовления

Рыбу и картофель тщательно обдайте кипятком, кроме того все продукты необходимо почистить. И потом приступаем к шинковке. Хрен и огурцы крупно накрошить брусочками а авокадо и мяту измельчить в блендере. Остальные продукты разделить немелко. Филе, грибы и морепродукты обмойте в чистой водичке, обсушите и обжарьте в соевым масле, и после чего разделите на ломтики.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем полуглубокое блюдо или другую посуду в которую выкладываем капустные листья с одной стороны. А с другой стороны тарелки укладываем ананас порезанный кубиками.
Затем овощи и мясо сложить в миску слоями. И поверх укладываем укроп и петрушку.

Приправка

Готовый салатик заправить нерафинированным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и паприку. Далее добавляем одну ложку простокваши.

Подача салата к столу

Подаём салат к столу тёплым. После приготовления на тарелки кладём кусочки грибов.

Полезно знать

Откупоренную банку томатной пасты можно сверху посолить и подсолнечного масла, для того чтобы защитить соус от испорченнгости.

Категория рецепта

Салаты по авторским рецептам

Приготовление

2.7 ч.

Уровень

Доступен для любителей