Белорусский салат

Декабрь 26th, 2011

admin

Продукты

Копченая телячья корейка 390 гр

Огурцы жёлтые 110 ГР

Помидоры зеленые 8.5 шт

Капуста брюссельская тушеная – 430 гр.

Картошка печеная большая – 8.5 шт

Лук перьевой сырой – 0.28 килограммов

Шампиньоны свежие – 220 ГР

Маслины и оливки маринованные – 1/2 банки

Рыба форель отварная или пангасиус 0.23 кило

Фрукты: черника — 2 шт

Сыр с голубой плесенью – 340 ГР.

Орехи кешью высушенные — 0.5 ст.

Салат рукола — 460 грамм

Мясо омара солёное – 170 гр

Рис краснодарский отваренный — 315 гр.

Способ приготовления

Помидоры и рыбу вымойте холодной водой, кроме того у всех овощей надо удалить кожицу. А только после этого начинаем их резать. Чабер крупно нашинковать кубиками и кружочками а авокадо и мяту измельчить в блендере. Последние продукты измельчить немелко. Утиное мясо и рыбное филе помойте в проточной воде, высушите и потушите в кисло-соленой водичке, потом порубите ломтиками.

Выкладка

Перед подачей готовим тарелку или иную посуду в которую раскладываем зелень со стороны. А на другом краю посуды кладём перец нарезанный дольками.
Затем овощи, сыр, грибы и мясо выкладываем на высокую салатницу вместе. И поверх укладываем кусочки банана.

Приправка

Салатик заправляем сметаной и кетчупом, добавить винный уксус и корень сельдерея. Потом добавляем немного крепкого вина.

Подача салата

Подаем приготовленный салат на стол замороженным. При подаче на стол, на посуду кладём веточки петрушки.

Интересный факт

При варке компота из свежих ягод, их надо закладывать в кипящую воду за 3 минуты до полной готовности.

Рецепт категории

Салаты по авторским рецептам

Время на приготовление

83 мин.

Уровень

Низкий уровень сложности