Апрельский салатик

Декабрь 21st, 2011

admin

Состав

Колбаса сырокопченая 0.39 кг

Яйцо страуса сваренное вкрутую – 2.5 шт

Огурчики переспелые 0.5 шт

Помидорки разноцветные 1.5 шт

Капуста обыкновенная засоленная – 0.28 кг.

Картошка варёная мелкая – 10 шт

Лучок перьевой сырой – 50 гр

Подосиновики солёные – 0.15 КГ

Маслины и оливки консервированные – 1 банки

Фрукты: ирга — 6.5 шт

Сыр фурм д’Амбер – 260 ГР.

Салат свежий латук — 0.22 кг.

Устрицы сырые – 470 ГР

Способ приготовления

Орехи и зелень тщательно обдайте кипятком, кроме того необходимо мидии и креветки очистить. И после приступаем к резке. Капусту очень мелко нарубить колечками и орехи измельчить. Все остальные составляющие порубить немелко. Телячье филе и лук помойте в горячей воде, вытрите и побланшируйте в подсолнечном масле, после чего пропустите через комбайн и положите рядом с другими ингредиентами.

Выкладка

Заранее готовим поднос или другую посуду в которую кладём зелень со стороны. А с другой стороны тарелки раскладываем артишок нарезанный тонкими ломтиками.
После чего мясо и лук укладываем в вазочки слоями. И поверх выкладываем орешки.

Приправка

Готовый салат приправляем маслом с зеленью, добавить морскую соль и уксус. Далее добавляем чайную ложку кокосового молока.

Подача

Подаем салат на стол замороженным. Перед подачей на тарелки выкладываем кусочки яйца.

Дополнительно

Для того чтобы обжаренный картофель вышел очень румяным и хрустящим, после промывки его необходимо высушить салфеткой и обвалять в муке перед , непосредственно, жаркой.

Рецепт категории

Салаты по авторским рецептам

Время

62 м.

Уровень сложности

Супер простой

Цена продуктов

~ 7708 Руб

Советуем посмотреть рецепты

Салатик “Новая Зеландия”
Салат из макарон с сосисками

Рецепт испробовала

Елена Агуримова