Мясо свежее обжаренное 290 ГР Молодой горошек отваренный – 19 л.
Огурчики квашенные 80 гр.
Помидорки мелкие 0.3 кило
Капуста савойская квашеная – 9 шт.
Морковка запечённая крупная – 0.075 кг.
Лучок мелкий сырой – 8 шт
Белые грибы обжаренные – 0.34 кило
Дополнение — морская капуста – 130 грамм
Сыр Эмменталь – 290 ГР.
Орехи кола сладки — 19 л
Салат разноцветный — 0.21 КГ
Рис дикий отваренный — 15 л.
Порядок приготовления
Орехи и мясо помойте, после этого можно очистить креветки. И только после этого приступаем к их нарезке. Помидоры и огурцы крупно накрошить кружочками а орехи и перец растолочь в ступке. Остальные ингредиенты разломить крупно. Свиное филе и помидоры помойте в чистой водичке, высушите и пробланшируйте в кисло-солёной воде, потом разрежьте ломтиками.
Расфасовка
Заранее готовим салатник или иную посуду на которую укладываем зелень с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки кладём перец порезанный соломкой.
После чего грибы и сыр разложить в глубокий салатник вместе. И поверх ложим морковь и лук.
Заправка
Салатик заправляем кетчупом и майонезом, добавить яблочный уксус и пастернак. Далее добавляем по вкусу сливочного масла.
Подача к столу
Подаём приготовленный салат к столу охлажденным. Перед подачей на посуду раскладываем веточки петрушки.
Советы
Чтобы новая стеклянная посуда стала более прочной, ее нужно прокипятить в кастрюле, насыпав на дно 4 см. песка.