Подкопченная говяжья корейка 0.39 КГ Зеленый горошек свежий – 20 гр.
Яйцо жареное – 9 шт
Огурчики свежие 7.5 шт
Помидорчики стандартные 0.25 КГ
Капуста брокколи маринованная – 0.37 КГ
Лук перо припущенный – 0.23 кило
Рыба карась отварная или угорь 200 ГР
Дополнительно — артишоки – 0.42 КГ.
Фрукты: персик — 0.25 КГ.
Сыр рокфор – 60 граммов
Орешки земляные обжаренные — 220 гр.
Салат латук — 430 гр.
Рис японский припущенный — 6 л
Приготовление
Рыбу и орехи вымойте и высушите, дальше нужно очистить картофель. И далее приступаем к нарезке. Тыкву мелко нарезать солонкой и кольцами и орехи измельчить в блендере. Остальные составляющие разрезать мелко. Свиное мясо и капусту промойте в кипяченой воде, высушите и побланшируйте в растительном и сливочном масле, далее пропустите через блендер и выложите все вместе с оставшимися продуктами.
Расфасовка
Заранее подготавливаем посуду или иную посуду на которую кладем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне посуды складываем перец нарезанный кубиками.
После чего овощи складываем в салатник не перемешивая. И поверх уложить кукурузу.
Приправка
Салат смазываем горчичным соусом, добавить 9% столовый уксус и гвоздику. Далее добавляем немного водки.
Подача салата к столу
Подносим приготовленный салат на стол замороженным. При подаче на стол, на тарелки выкладываем веточки винограда.
Советы
Для эффективного вырезания сердцевины помидоров, необходимо применять ножи с тонким длинным острым лезвием.