Старинный салатик

Декабрь 11th, 2011

admin

Ингредиенты для салата

Ветчина куриная 0.45 кг.

Куриное яйцо жареное – 6.5 шт

Огурцы из рассола 470 ГР

Помидоры мелкие 150 гр

Капуста белокочанная маринованная – 0.1 кг.

Морковь сырая желтая – 7.5 шт.

Картошка вареная маленькая – 90 грамм

Шампиньоны обжаренные – 3.5 шт

Оливки из банки – 1 банки

Дополнение — перец болгарский – 170 гр.

Фрукты: брусника — 0.2 КГ.

Сыр бакштейн – 240 гр

Салат свежий зеленый — 370 ГР.

Устрицы жареные – 320 ГР

Способ приготовления

Помидоры и рыбу вымойте и высушите, кроме этого у всех компонентов нужно убрать кожуру. И потом приступаем к их резке. Помидоры и огурцы очень мелко накрошить кубиками и зелень и перец растолочь в ступке. Все остальные части салата измельчить произвольно. Свиное мясо и рыбное филе обмойте в горячей воде, обсушите и потушите в растительном и сливочном масле, потом пропустите через мясорубку и смешайте все вместе с всеми овощами.

Выкладка

Заранее готовим салатник или другую посуду в которую кладём капустные листья со стороны. А с другой стороны тарелки складываем артишок нарезанный дольками.
Затем мясо и лук уложить на розетки вперемешку. А сверху укладываем любисток и каперсы.

Заправка

Готовый салатик заправить горчицей и майонезом, добавить сахар и галангу. Далее добавляем одну ложку кокосового молока.

Подача к столу

Подносим наш салат к столу замороженным. Перед подачей на тарелки выкладываем веточки винограда.

Полезные советы

Сыр тем лучше плавится, чем выше его жирность. Поэтому для выпекания запеканок рекомендуется использовать сыр с жирностью не менее 63 %.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Время

2.9 часа

Сложность

Высокий уровень сложности