Салат Золотое сердце

Январь 29th, 2012

admin

Состав салата

Копченая говяжья корейка 0.4 килогрмма

Молодой горошек сырой – 30 грамм

Яйцо страуса сваренное вкрутую – 7.5 шт

Огурчики соленые 490 ГР.

Помидорки черный принц 190 граммов

Морковь обжаренная короткая – 1.5 шт

Лучок крупный свежий – 0.3 кг

Дополнение — кунжут – 240 грамм

Фрукты: брусника — 0.1 кг

Сыр броччио – 0.24 кг

Орехи фисташки соленые — 19 ст

Салат свежий рукола — 420 гр.

Устрицы жареные – 180 граммов

Порядок приготовления

Огурцы, помидоры, морковь обмойте, дальше у всех составляющих надо убрать кожуру. А только после этого приступаем к нарезке. Рыбу и морковь очень мелко нарубить разновеликими кусочками а кабачки и зелень растереть. Остальные части салата разделить любыми большими брусочками и нарезать в электрическом комбайне Philips. Говяжье мясо и пекинскую капусту промойте в кипяченой воде, вытрите и протушите в рапсовом масле, и после чего порубите на части.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем посуду или иную посуду в которую выкладываем капустные листья со стороны. А на другом краю тарелки укладываем лук порезанный тонкими ломтиками.
Потом мясо, зелень и овощи разложить в глубокую посуду вперемешку. И на верх разложить петрушку.

Заправка

Готовый салатик сдобряем постным майонезом, добавить яблочный уксус и тмин. Затем добавляем чайную ложку спирта.

Подача салата

Подносим приготовленный салат на стол без хлеба. При подаче на стол, на тарелки кладём веточки укропа.

Дополнительно

Если при разделке куриного мяса лопнул желчный пузырь, то те участки куда попала желчь, необходимо полностью удалить.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Время приготовления

32 м.

Сложность рецепта

Суперсложный