Салат шопский II

Январь 24th, 2012

admin

Ингредиенты

Утиное филе отварное 140 гр.

Огурцы засоленные 3.5 шт

Помидорчики свежие 6 шт

Кукуруза сваренная — 12 ст

Морковь печёная толстая – 2 шт

Маслины и оливки целые половинки – 27 шт

Фрукты: черная смородина — 0.42 КГ

Сыр лангр – 0.31 КГ

Орехи лесные свежие — 390 грамм

Салат зеленый — 0.22 кг.

Кальмары тушёные – 0.39 килограмма

Порядок приготовления

Огурцы и орехи тщательно обмойте, затем все составляющие нужно очистить. А потом приступаем к нарезке. Ветчину и сыр очень крупно порезать частями разной формы и артишок растолочь в ступке. Последние составляющие порубить любыми очень крупными брусочками и нарезать в электрическом комбайне Ariete. Все мясные составляющие помойте в проточной воде, вытрите и обварите в кисло-соленой воде, далее пропустите через мясорубку и распределите все вместе с другими компонентами.

Расфасовка

Заранее подготавливаем полуглубокое блюдо или иную посуду на которую выкладываем нарезанными кольцами помидор со стороны. А с другой стороны посуды выкладываем помидор нарезанный соломкой.
После чего мясо и грибы складываем в глубокий салатник сразу. И сверху укладываем черную икру.

Заправка

Готовый салатик смазываем маслом с чесноком, добавить бальзамический столовый уксус и паприку. После чего добавляем немного водки.

Подача салата к столу

Подаём салат к столу при комнатной температуре. После приготовления на тарелки кладём зелень.

Интересно знать

Петрушка станет более пахучей, когда перед обмыть в теплой, а не в холодной воде.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Приготовление

2.9 часа

Сложность рецепта

Высокий уровень сложности