Ветчина говяжая 430 граммов Зеленый горошек сырой – 5 л
Огурчики маленькие 60 гр.
Помидорки жёлтые 0.28 килограммов
Капуста скороспелая припущенная – 0.05 КГ
Морковка печёная крупная – 5 шт
Маслины из банки – 7 шт
Рыба ставрида вяленая или густера 0.32 кг
Сыр монтаньоло – 340 гр.
Орешки кокосовые сладки — 290 грамм
Салат рукола — 0.45 кг.
Порядок приготовления
Грибы и огурцы хорошо обмойте, затем овощи необходимо очистить. А далее беремся за резку. Мясо очень мелко накрошить ломтиками и чеснок и перец измельчить. Оставшиеся составные части разломить произвольно. Утиное филе и рыбу вымойте в кипячёной водичке, вытрите и обварите в рассоле, потом порежьте соломкой.
Расфасовка
Перед смешиванием готовим поднос или иную посуду на которую кладём капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем редис порезанный соломкой.
После чего все ингредиенты положить в вазочки горкой. А поверх выкладываем маслины и чеснок.
Приправка
Готовый салат сдобряем любым растительным маслом, добавить уксус и розмарин. Потом добавляем чайную ложку растительного масла.
Подача салата
Подаем салат на стол при комнатной температуре. Перед подачей на тарелки раскладываем веточки петрушки.
Интересно знать
Если при разделке курицы лопнул желчный пузырь, то те участки куда попала желчь, необходимо полностью удалить.