Салат из баклажанов с гранатом

Декабрь 24th, 2011

admin

Список составляющих для салата

Индюшиное филе запечённое 0.39 кг

Молодой горошек отваренный – 475 грамм

Перепелиное яйцо вареное – 1 шт

Огурцы засолённые 0.21 килограммов

Помидоры солёные 100 гр.

Капуста кольраби припущенная – 160 гр.

Морковка вареная маленькая – 70 ГР

Картошка тушёная мелкая – 120 гр.

Белые грибы сушёные – 5.5 шт.

Маслины с косточкой – 200 гр.

Дополнительно — чернослив – 0.28 КГ

Фрукты: персик — 310 ГР

Сыр реблошен – 290 ГР

Орехи земляные свежие — 0.5 стакана

Салат свежий кочанный — 110 гр.

Рис бурый припущенный — 305 граммов

Приготовление

Грибы и картошку тщательно обмойте, после чего продукты необходимо очистить. И после этого приступаем к нарезке. Все ингредиенты очень мелко накрошить произвольно а морскую капусту измельчить. Последние части салата измельчить мелко. Шампиньоны и мясо вымойте в горячей водичке, вытрите и потомите в сливочном масле, потом пропустите через комбайн и разложите все вместе с другими овощами.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем поднос или другую посуду на которую кладём зелень с одной стороны. А на другом краю посуды кладём перец порезанный соломкой.
Далее мясо, зелень и овощи сложить в высокую салатницу маленькими горками. А поверх выложить укроп.

Заправка

Готовый салат заправить горчичным соусом, добавить соль и кориандр. После чего добавляем немного кокосового молока.

Подача салата

Подаём салат на стол теплым. После приготовления на посуду выкладываем листья салата.

Советы

Для придания различных вкусовых оттенков салатам, в них кладут горчицу или другие соусы.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Время

1.8 часа

Сложность рецепта

Доступен для любителей