Салат, консервированный из баклажанов с овощами

Январь 29th, 2012

admin

Необходимые продукты

Подвяленная свиная корейка 380 гр

Зеленый горошек сырой – 230 граммов

Огурчики жёлтые 0.5 шт

Помидорчики желтые 5 шт.

Морковь запечённая тонкая – 8 шт

Картошка тушёная мелкая – 280 ГР

Лучок порей сырой – 0.32 килогрмма

Белые грибы засоленные – 8 шт.

Оливки с косточкой – 1/3 банки

Дополнение — макароны – 0.15 килогрмма

Сыр страчино – 330 граммов

Орехи грецкие сушёные — 8 ст

Салат зеленый — 80 ГР.

Способ приготовления

Овощи тщательно обдайте кипятком, дальше у всех овощей нужно аккуратно снять кожуру. И после приступаем к их нарезке. Капусту очень мелко нашинковать кольцами а базилик и петрушку растереть. Все остальные составные части порубить немелко. Мясо и грибы обмойте в чистой водичке, протрите полотенцем и потушите в кисло-солёной водичке, после чего пропустите через блендер и перемешайте вместе с остальными компонентами.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем посуду или другую посуду в которую выкладываем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне тарелки выкладываем помидор нарезанный дольками.
Потом овощи, сыр, грибы и мясо выкладываем в глубокий салатник горкой. И сверху укладываем укроп и петрушку.

Заправка салата

Готовый салат смазываем сметаной и кетчупом, добавить соль и калинджи. Потом добавляем немного коньяка.

Подача к столу

Подносим приготовленный салат к столу без хлеба. После приготовления на тарелки выкладываем зелень.

Дополнение

Если в запеканку положить лесные грибы, сыр гауду и маринованный сыр Тофу, то блюдо будет иметь неповторимо пряный аромат при запекании.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Время на приготовление

28 мин.

Уровень

Простой