Пражский салат

Январь 15th, 2012

admin

Составляющие

Индюшиное филе тушеное 0.32 кг.

Зеленый горошек отваренный – 18 ст.

Огурцы из бочки 0.46 килограммов

Помидоры жёлтые 4.5 шт.

Сладкая кукуруза молодая — 13 ст.л.

Картошка жареная крупная – 330 грамм

Лук сладкий сырой – 360 ГР

Шампиньоны тушеные – 5.5 шт

Рыба амур копчёная или угорь 150 ГР

Дополнение — каперсы – 0.47 килогрмма

Фрукты: абрикос — 380 гр.

Сыр плавленый – 110 гр.

Орехи любые солёные — 19 ст.л.

Салат свежий зеленый — 0.31 кило

Мясо омара сырое – 0.22 килограмма

Рис очищенный припущенный — 6 л.

Способ приготовления

Картофель и орехи тщательно обдайте кипятком, кроме этого у всех овощей можно удалить кожуру. А потом беремся за нарезку. Артишок и помидоры крупно нарезать солонкой и кольцами и зелень и баклажан измельчить в блендере. Оставшиеся ингредиенты разделить крупно. Говяжье филе и помидоры вымойте в чистой воде, высушите и пробланшируйте в рассоле, далее разделите кусочками.

Расфасовка

Заранее готовим салатник или другую посуду в которую укладываем зелень с одной стороны. А на другом краю посуды складываем артишок порезанный дольками.
После чего ветчину и зелень положить в высокую салатницу вместе. А поверх укладываем кусочки банана.

Приправка салата

Готовый салатик заправить сметаной с майонезом, добавить яблочный уксус и сахар. После чего добавляем по вкусу клювквенного сока.

Подача салата к столу

Подаем приготовленный салат на стол замороженным. Перед подачей на тарелки выкладываем зелень.

Интересный факт

При варке компота из свежих ягод, их стоит закладывать в кипящую воду за 3 минуты до полной готовности.

Рецепт категории

Салаты повседневные

Время приготовления

1.6 ч

Сложность

Недоступен для новичков