Нежность салатик

Январь 6th, 2012

admin

Необходимые продукты для салата

Копчёная телячья корейка 0.1 кило

Яйцо варёное – 4.5 шт

Огурцы жёлтые 440 грамм

Помидоры желтые 0.26 кг.

Морковка печеная большая – 3.5 шт.

Лучок зелёный припущенный – 6 шт

Маслины и оливки с косточкой – 25 шт.

Рыба хек засоленная или густера 0.26 кг.

Фрукты: черноплодная рябина — 320 гр.

Сыр шаурс – 160 граммов

Орехи кедровые сушёные — 4 ст.л.

Салат свежий зеленый — 360 ГР

Рис жасмин тушёный — 2.5 ст.

Приготовление

Лук и огурцы хорошо вымойте, далее у всех продуктов рекомендуется снять кожицу. А потом приступаем к резке. Только рыбу и морковь очень крупно порезать ломтиками и зелень и перец растолочь в ступке. Остальные ингредиенты нарезать любыми большими кусочками и разрезать в кухонном комбайне Severin. Утиное филе и пекинскую капусту обмойте в кипячёной водичке, протрите одноразовой салфеткой и протушите в растительном и сливочном масле, потом разрежьте соломкой.

Выкладка

Заранее подготавливаем салатник или другую посуду на которую укладываем зелень со стороны. А на противоположной стороне посуды раскладываем артишок нарезанный дольками.
Далее ветчину и зелень уложить на прозрачную глубокую тарелку слоями. А поверх разложить черную икру.

Заправка

Салат смазываем кисло-сладким арабским соусом, добавить уксус и миндаль. Далее добавляем немного растительного масла.

Подача салата к столу

Подаем наш салат на стол в индивидуальных тарелках. При подаче на стол, на тарелки кладём дольки грейпфрута.

Полезно знать

Если при разделке куриного мяса лопнул желчный пузырь, то те участки куда попала желчь, необходимо полностью удалить.

Рецепт категории

Салаты повседневные

Время на приготовление

99 м.

Сложность

Доступен в приготовлении