Французский салат

Декабрь 25th, 2011

admin

Продукты для приготовления

Мясо козье сырое 0.28 кг

Яйцо сваренное вкрутую – 2 шт

Огурчики квашенные 390 гр.

Помидорчики большие 9.5 шт

Кукуруза десертная — 225 грамм

Капуста кольраби тушеная – 210 гр.

Морковь отварная мелкая – 0.38 кг.

Картошка вареная мелкая – 0.21 килограммов

Маслины и оливки без косточки – 20 гр.

Дополнение — баклажаны – 0.35 килограммов

Фрукты: шиповник — 0.37 КГ

Сыр рокфор – 160 гр

Салат свежий латук — 0.32 кг.

Рис бурый тушёный — 2 стакана

Способ приготовления

Рыбу и помидоры обдайте кипятком, дальше все составляющие необходимо хорошо почистить. А далее приступаем к их резке. Колбасу и морковь очень мелко порезать брусочками а базилик и перец мелко нашинковать. Оставшиеся ингредиенты измельчить как угодно. Морепродукты обмойте в проточной водичке, обсушите и сварите в солёной воде, потом пропустите через блендер и положите все вместе с подготовленными овощами.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем тарелку или другую посуду на которую выкладываем нарезанными кольцами репчатый лук со стороны. А на другом краю посуды укладываем редис порезанный соломкой.
Потом овощи выкладываем в прозрачную глубокую тарелку не перемешивая. А на верх положить ягоды винограда.

Приправка

Готовый салатик приправить нерафинированным маслом, добавить винный уксус и чабер. Потом добавляем немного сухого вина.

Подача салата

Подносим наш салат к столу тёплым. При подаче на стол, на посуду укладываем кусочки яйца.

Советы

Отварное мясо будет сочным, если его крупным куском бросить в кипящую воду, а после этого варить на маленьком огне.

Рецепт категории

Салаты повседневные

Приготовление

33 м.

Уровень

может приготовить каждый