Балтийский салатик

Февраль 3rd, 2012

admin

Ингредиенты

Колбаса вяленая 190 ГР.

Яйцо страуса жареное – 2 шт.

Огурцы корнишоны 0.39 кило

Помидорчики маленькие 50 граммов

Капуста скороспелая засоленная – 0.075 кг.

Морковь пассированная толстая – 90 гр.

Лук порей припущенный – 440 ГР.

Дополнение — баклажаны – 190 гр.

Сыр пеорино Сардо – 0.46 КГ

Салат кочанный — 0.46 кило

Раковые шейки консерированные – 140 гр.

Рис диннозёрный припущенный — 5 л

Приготовление

Орехи и зелень хорошо обмойте, далее у ингредиентов надо оторвать кожицу. А после беремся за резку. Мясо и овощи очень мелко нарезать солонкой а зелень и каперсы измельчить в блендере. Последние составные части нарезать немелко. Куриное филе и рыбу промойте в чистой водичке, протрите одноразовой салфеткой и потушите в оливковом масле, и после чего пропустите через мясорубку и положите все вместе с подготовленными частями.

Выкладка

Перед смешиванием готовим посуду или другую посуду на которую выкладываем зелень со стороны. А с другой стороны тарелки складываем ананас порезанный дольками.
Затем мясо и лук укладываем на прозрачную глубокую тарелку вперемешку. А сверху выкладываем землянику.

Заправка салата

Салатик заправляем горчицей и майонезом, добавить 9% стол. уксус и базилик. После чего добавляем немного клювквенного сока.

Подача

Подаём приготовленный салат к столу при комнатной температуре. Перед подачей на тарелки раскладываем веточки укропа.

Дополнительно

Куркума является недорогим продуктом в сравнении с шафраном. Но ее можно даже добавлять в блюда из картофеля, мяса или тесто для придания желтовато золотистого цвета и неповторимого запаха.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Время на приготовление

2.6 ч

Уровень

Супер простой

Стоимость продуктов к рецепту

~ 4321 Руб

Рецепты по теме

Салат “Гибралтар”
Салат селедочный

Составитель рецепта

Марфа Абилкаева