Салат “Эритрея”

Декабрь 27th, 2011

admin

Составляющие

Мясо говяжее отварное 240 ГР.

Молодой горошек свежий – 3 банки

Огурцы очень маленькие 0.32 килограммов

Помидорчики черный принц 0.29 кг.

Кукуруза десертная — 1 банка

Капуста китайская тушеная – 0.46 килогрмма

Морковка варёная желтая – 0.3 кг.

Картошка тушёная большая – 6 шт

Лук репчатый сырой – 0.41 КГ

Белые грузди тушеные – 160 гр.

Рыба лещ замороженная или анчоус 290 гр.

Сыр копчёный – 200 граммов

Салат разноцветный — 0.4 кило

Рис очищенный тушёный — 15 л

Приготовление

Овощи помойте, кроме того у всего рекомендуется удалить кожуру. И после этого приступаем к нарезке. Латук очень мелко нашинковать кольцами а морскую капусту растереть. Последние продукты разломить в произвольном порядке. Свиное филе и листья салата помойте в кипяченой воде, обсушите и побланшируйте в арахисовом масле, потом пропустите через комбайн и выложите все вместе с оставшимися частями.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем тарелку или другую посуду в которую кладем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне тарелки складываем артишок порезанный кубиками.
Затем все овощи сложить на глубокую тарелку слоями. И на верх разложить дольки мандарина.

Заправка салата

Готовый салатик заправить горчицей и майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и перец чили. Затем добавляем по вкусу растительного масла.

Подача салата к столу

Подаём салат на стол охлажденным. При подаче на стол, на тарелки раскладываем листья салата.

Полезно знать

Красивый вид салату дадут разноцветные кусочки перца (желтого, зеленого и красного цветов).

Категория рецепта

Салаты повседневные

Приготовление

90 мин.

Уровень сложности

Прост в приготовлении