Баранье филе тушёное 0.48 КГ Перепелиное яйцо вареное – 10 шт. Огурчики большие 5.5 шт.
Помидорки небольшие 0.34 КГ.
Капуста брокколи квашеная – 10 шт.
Картошка варёная крупная – 8 шт
Белые грибы сухие – 480 гр.
Сыр леердаммер – 490 гр
Салат свежий кочанный — 340 гр.
Мидии соленые – 0.41 КГ
Рис неочищенный приготовленный — 2 стакана
Порядок приготовления
Огурцы и картошку обдайте водой, затем у всего можно удалить кожу. И только после этого начинаем их резать. Рыбу и морковь очень мелко нашинковать кубиками и кружочками и авокадо и мяту измельчить в блендере. Оставшиеся компоненты измельчить произвольно. Филе, грибы и морепродукты промойте в холодной водичке, высушите и сварите в сладкой воде, и после чего разрежьте брусочками.
Расфасовка
Перед подачей подготавливаем посуду или другую посуду на которую раскладываем капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне посуды складываем помидор порезанный кубиками.
Затем ветчину и зелень сложить в салатник сразу. А на верх укладываем зелень.
Приправка
Готовый салат приправляем кедровым маслом, добавить соль и цидонию. Далее добавляем одну ложку томатного сока.
Подача к столу
Подаем наш салат к столу теплым. Перед подачей на тарелки укладываем кусочки буженины.
Полезные советы
До приготовления, сухофрукты надо замочить на 2-2.5 часов в теплой воде.