Салат “Буркина-Фасо”

Январь 7th, 2012

admin

Необходимые продукты для салата

Вареная говяжья корейка 0.21 КГ

Яйцо страуса сваренное вкрутую – 8.5 шт

Огурчики соленые 370 грамм

Помидоры соленые 0.5 килограммов

Кукуруза варенная — 16 ст.л.

Морковка обжаренная тонкая – 0.27 КГ

Картошка печёная маленькая – 0.38 кило

Оливки маринованные – 1.5 баночки

Дополнительно — артишоки – 0.27 килогрмма

Фрукты: арбуз — 0.32 КГ

Сыр каре – 0.33 кг

Салат свежий рукола — 0.21 кг

Приготовление

Составляющие салата хорошо помойте, кроме этого компоненты нужно хорошо почистить. А потом начинаем шинковать. Яйцо мелко накрошить кубиками и орехи и перец потереть на очень крупной тёрке. Последние ингредиенты нарезать как угодно. Говяжье мясо и рыбное мясо помойте в проточной водичке, высушите и побланшируйте в рапсовом масле, потом пропустите через мясорубку и разложите рядом с остальными овощами.

Выкладка

Заранее подготавливаем салатник или другую посуду на которую кладем листья салата со стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем лук порезанный кубиками.
Далее морковь, картофель, лук и зелень раскладываем на стеклянную посуду кучкой. А сверху выложить веточки зелени.

Приправка

Салат приправляем горчицей и майонезом, добавить сахар и кресс-салат. Затем добавляем немного сливок.

Подача салата к столу

Подаем салат к столу с соусом. После приготовления на посуду выкладываем веточки укропа.

Полезно знать

Самым применяемым украшением блюд является зеленый укроп, им выкладывают готовое блюдо иил его раскладывают по краю тарелки.

Рецепт категории

Салаты повседневные

Приготовление

77 мин.

Уровень

Изысканно-сложный