Салат мексиканский

Декабрь 29th, 2011

admin

Список составляющих для салата

Ветчина говяжая 0.075 КГ.

Горошек свежий – 18 ст.л.

Огурцы желтые 0.4 КГ

Помидорки консервированные 7.5 шт

Капуста кольраби отваренная – 0.5 шт

Картошка молодая маленькая – 120 ГР

Лучок зеленый свежий – 3.5 шт.

Рыба морская щука вяленая или язь 0.36 кг.

Фрукты: черешня — 0.33 кг

Сыр магрэ – 0.22 КГ

Орешки фисташки сушеные — 440 грамм

Салат свежий разноцветный — 400 граммов

Устрицы консерированные – 180 ГР

Рис жасмин подваренный — 9 ст.

Способ приготовления

Огурцы и картофель хорошо обмойте, потом у составляющих нужно удалить кожицу. И только после этого приступаем к резке. Рыбу и морковь мелко порезать неправильной формы а перец и лук измельчить. Оставшиеся части салата порезать как угодно. Морепродукты помойте в горячей воде, высушите и обжарьте в арахисовом масле, и после чего пропустите через блендер и распределите вместе с другими продуктами.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем полуглубокое блюдо или другую посуду в которую выкладываем капустные листья с одной стороны. А на другом краю тарелки кладём лук порезанный тонкими ломтиками.
Затем мясо, помидоры и сыр раскладываем в розетки кучкой. А сверху ложим базилик и мяту.

Заправка

Готовый салатик заправить соусом “Ткемали”, добавить винный уксус и острый перец. Потом добавляем чайную ложку водки.

Подача салата

Подаем наш салат на стол без хлеба. После приготовления на тарелки кладём дольки грейпфрута.

Дополнение

Если при разделке курицы лопнул желчный пузырь, то части куда попала желчь, необходимо полностью удалить.

Рецепт категории

Салаты острые

Время на приготовление

128 мин.

Сложность

Супер простой