Одесский салатик

Январь 26th, 2012

admin

Список составляющих для салата

Копченая телячья корейка 220 гр

Огурчики свежие 0.43 кг

Помидорки ”бычье сердце” 0.35 кг.

Сладкая кукуруза десертная — 45 граммов

Морковь свежая тонкая – 0.075 КГ

Картошка отварная крупная – 100 гр.

Боровики сушеные – 400 ГР

Маслины и оливки консервированные – 1 банки

Рыба золотой карась засоленная или анчоус 300 ГР.

Фрукты: водяника — 6.5 шт.

Сыр даниш блю – 210 граммов

Салат свежий рукола — 340 ГР.

Креветки солёные – 0.31 килограмма

Порядок приготовления

Картофель и помидоры тщательно обдайте водой, далее рекомендуется почистить шампиньоны. А далее беремся за шинковку. Петрушку очень мелко нарезать кубиками и перец и лук измельчить в блендере. Оставшиеся продукты нарезать произвольно. Лисички и шампиньоны вымойте в проточной водичке, высушите и потушите в тыквенном масле, далее порубите на части.

Выкладка

Заранее готовим металлическое блюдо или другую посуду на которую кладем нарезанными кольцами редис с одной стороны. А с другой стороны посуды складываем лук порезанный соломкой.
Далее овощи и ветчину положить в салатницу маленькими горками. И на верх ложим любисток и каперсы.

Приправка салата

Готовый салат приправить маслом с чесноком, добавить яблочный уксус и кедровый орех. Далее добавляем немного томатного сока.

Подача салата к столу

Подаем наш салат к столу в индивидуальных мисках. Перед подачей на посуду выкладываем веточки петрушки.

Полезные советы

При варке овощей, их заливают кипятком, чтобы вода их только слегка прикрыла и варить на сильном огне под крышкой.

Рецепт категории

Салаты острые

Приготовление

150 мин.

Уровень сложности

Недоступен для новичков