Салат Сицилийский

Декабрь 15th, 2011

admin

Состав

Копчёная баранья корейка 0.25 кг

Зеленый горошек отваренный – 1 банка

Яйцо жареное – 7 шт.

Огурчики свежие 4 шт.

Помидоры неспелые 400 ГР

Картошка печёная крупная – 210 ГР.

Оливки маринованные – 18 шт

Сыр раклет – 250 граммов

Салат зеленый — 0.42 КГ

Рис въетнамский припущенный — 210 граммов

Приготовление

Помидоры и орехи тщательно обмойте, кроме этого у овощей можно удалить кожуру. А только после этого начинаем шинковать. Все ингредиенты мелко порезать кусочками а зелень и перец мелко измельчить. Последние составляющие натереть как угодно. Утиную печень обмойте в проточной водичке, обсушите и обварите в маринаде, после чего нарежьте кубиками.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем поднос или другую посуду на которую кладём листья салата с одной стороны. А с другой стороны тарелки складываем огурец порезанный соломкой.
После чего морковь, картофель, лук и зелень выкладываем в стеклянную посуду сразу. И на верх раскладываем черешню и зелень.

Приправка салата

Готовый салатик сдобряем сметанной смесью, добавить яблочный уксус и кресс-салат. Далее добавляем чайную ложку йогурта.

Подача к столу

Подаём салат на стол теплым. Перед подачей на тарелки выкладываем зелень.

Интересно знать

Все блюда из баранины необходимо есть горячими, т.к. в холодном виде быстро кристаллизуется бараний жир и такая еда усваивается организмом сложнее и дольше.

Категория рецепта

Салаты оригинальные

Время

58 мин.

Уровень

Доступен в приготовлении

Цена продуктов

~ 4610 Руб

Можете посмотреть рецепты

Салатик “Украина”
Салат с огурцом и ананасом

Рецепт создала

Александра Евдоуимова