Салат Новый

Январь 24th, 2012

admin

Продукты

Подкопченная свиная корейка 200 ГР

Огурчики из бочки 7.5 шт

Помидоры желтые 10 шт

Капуста поздняя засоленная – 0.24 кг.

Морковка обжаренная длинная – 390 гр.

Картошка пассированная крупная – 260 гр.

Лук мелкий свежий – 0.22 КГ

Маслины без косточки – 14 шт

Рыба сардина засоленная или линь 0.39 килогрмма

Фрукты: крыжовник — 6.5 шт

Сыр с благородной плесенью – 0.37 килогрмма

Орехи лесные солёные — 360 грамм

Салат зеленый — 0.47 килограммов

Рис японский приготовленный — 0.5 стакана

Порядок приготовления

Огурцы и помидоры хорошо помойте, после чего все составляющие нужно очистить. А после этого приступаем к их шинковке. Свежие овощи крупно накрошить разновеликими кусочками и чеснок, базилик и др.зелень измельчить. Все остальные составные части порубить в произвольном порядке. Куриное мясо и крабовые палочки помойте в кипячёной водичке, протрите салфеткой и потушите в подсоленной водичке, потом пропустите через блендер и перемешайте все вместе с остальными частями.

Выкладка

Перед подачей готовим тарелку или другую посуду на которую укладываем капустные листья со стороны. А с другой стороны тарелки складываем перец нарезанный дольками.
Затем овощи, сыр, грибы и мясо уложить в стеклянную посуду раздельно. А поверх укладываем петрушку.

Заправка

Салатик заправить майонезом, добавить соль и корицу. После чего добавляем немного кокосового молока.

Подача салата

Подаём наш салат к столу в индивидуальных вазочках. При подаче на стол, на тарелки раскладываем веточки помидоров черри.

Дополнение

Отваренное мясо будет сочным, когда его большими куском бросить в кипяток, а далее варить на маленьком огне.

Категория рецепта

Салаты оригинальные

Время

97 м.

Сложность

Доступен для профессионалов