Колбаса вареная 0.05 КГ. Перепелиное яйцо отварное – 1 шт
Огурцы из бочки 8.5 шт.
Помидоры неспелые 90 грамм
Капуста савойская квашеная – 6 шт.
Грибы маринованные – 10 шт
Рыба минтай копчёная или линь 0.21 кг
Сыр хварти – 450 гр.
Салат свежий кочанный — 0.49 КГ.
Приготовление
Огурцы и картофель тщательно обмойте, затем продукты необходимо хорошо почистить. И после этого приступаем к их шинковке. Овощи очень мелко накрошить солонкой а морскую капусту растолочь в ступке. Все остальные продукты нарезать как угодно. Рыбное мясо и огурцы промойте в проточной водичке, протрите полотенцем и потушите в кукурузном масле, после чего пропустите через комбайн и выложите все вместе с другими продуктами.
Расфасовка
Перед смешиванием готовим салатник или иную посуду в которую кладём нарезанными кольцами зелёный лук со стороны. А на противоположной стороне посуды складываем редис порезанный тонкими ломтиками.
Далее чеснок и овощи складываем в блюдо раздельно. И сверху раскладываем грибы.
Заправка
Готовый салатик приправляем майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и чеснок. Затем добавляем немного сливок.
Подача салата к столу
Подаем наш салат на стол при комнатной температуре. При подаче на стол, на посуду укладываем листья салата.
Интересный факт
В процессе приготовления маринадов, вкусовые добавки нужно ложить через 11 мин. после закипания воды.