Салат из пастернака с яблоками

Январь 15th, 2012

admin

Состав

Куриное филе запечённое 0.25 кило

Куриное яйцо жареное – 1.5 шт

Огурцы из бочки 450 гр

Помидоры красные 2.5 шт

Сладкая кукуруза сваренная — 485 гр.

Капуста скороспелая маринованная – 350 гр.

Картошка пассированная маленькая – 5.5 шт.

Лучок батун сырой – 90 гр.

Рыба треска жареная или сазан 0.45 кило

Дополнительно — морская капуста – 0.29 кг.

Фрукты: красная смородина — 0.23 КГ.

Сыр канталь – 0.32 КГ

Орешки макадамия сушёные — 2 ст.

Салат свежий кочанный — 0.4 килогрмма

Мясо кальмара свежое – 120 гр

Рис васмати припущенный — 240 грамм

Порядок приготовления

Огурцы и орехи вымойте и высушите, кроме того у овощей надо очистить кожуру. А только после этого начинаем их шинковать. Брюкву и капусту мелко нарубить кружочками и артишок растолочь в ступке. Остальные продукты измельчить в произвольном порядке. Говяжье мясо и пекинскую капусту промойте в кипячёной воде, обсушите и потушите в кисло-соленой водичке, и после чего пропустите через мясорубку и положите рядом с другими продуктами.

Расфасовка

Перед подачей готовим посуду или иную посуду в которую раскладываем листья салата с одной стороны. А с другой стороны тарелки складываем редис порезанный кубиками.
Затем морковь, картофель, лук и мясо разложить в миску кучкой. А сверху выложить маслины и оливки.

Приправка

Салатик заправить кунжутным маслом, добавить винный уксус и ваниль. Далее добавляем немного водки.

Подача салата

Подаём приготовленный салат к столу с гренками. После приготовления на посуду выкладываем кусочки персиков.

Полезные советы

К рыбным рулетикам хорошо подавать отварной картофель, крупно нарезанный и обжаренный в рапсовом масле до хрустящей корочки.

Рецепт категории

Салаты оригинальные

Время на приготовление

14 м.

Сложность

сложен в приготовлении