Салат “8 Марта”

Декабрь 28th, 2011

admin

Необходимые продукты

Кроличье филе тушеное 0.22 кг

Куриное яйцо отварное – 8 шт

Огурчики квашенные 6 шт

Помидорки крупные 0.45 КГ.

Кукуруза варенная — 6 ст.л.

Капуста цветная отваренная – 0.075 КГ.

Морковь печёная ярко-оранжевая – 80 грамм

Лук батун пассированный – 0.31 кг

Лесные грибы сушеные – 2.5 шт.

Маслины маринованные – 7 шт

Фрукты: локва — 0.31 кг

Сыр грюйер – 0.36 КГ.

Орехи любые сушеные — 325 граммов

Салат цветной — 0.21 кило

Раковые шейки маринованные – 490 ГР.

Порядок приготовления

Огурцы и помидоры тщательно обдайте водой, дальше продукты надо хорошо почистить. А после этого начинаем шинковать. Ветчину и сыр очень крупно порезать кубиками и зелень и перец мелко нашинковать. Оставшиеся компоненты нарезать в произвольном порядке. Утиное мясо и листья салата обмойте в кипячёной водичке, обсушите и протушите в тыквенном масле, после чего пропустите через блендер и смешайте вместе с подготовленными продуктами.

Расфасовка

Перед смешиванием готовим салатник или иную посуду на которую кладем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне посуды складываем огурец порезанный тонкими ломтиками.
После чего мясо и лук укладываем в глубокую посуду маленькими горками. И сверху выкладываем красную икру.

Приправка

Готовый салатик сдобряем кисло-сладким европейским соусом, добавить яблочный уксус и хрен. Далее добавляем одну ложку фруктового пюре.

Подача салата к столу

Подносим наш салат на стол с белым хлебом. Перед подачей на тарелки укладываем веточки укропа.

Интересно знать

Для придания эффекта отражения стеклянной посуде, ее нужно сполоснуть водой с солью или уксусом, после чего обмыть холодной водой.

Категория рецепта

Салаты оригинальные

Время приготовления

39 м.

Сложность рецепта

Высокий уровень сложности