Салатик “курортный роман”

Январь 9th, 2012

admin

Продукты для приготовления

Подкопченная баранья корейка 0.21 кг

Куриное яйцо отварное – 2.5 шт.

Огурчики маленькие 0.44 КГ

Помидорчики черный принц 2.5 шт

Капуста савойская засоленная – 250 гр.

Лук крупный сырой – 0.29 килогрмма

Рыба русский осётр варёная или таймень 160 ГР

Фрукты: рябина домашняя — 0.4 килогрмма

Сыр сент-мор де Турэн – 130 граммов

Салат свежий рукола — 0.49 КГ.

Мясо омара маринованное – 0.05 КГ.

Рис круглозёрный подваренный — 2.5 стакана

Приготовление

Огурцы, помидоры, морковь обмойте, кроме того у всего надо снять кожицу. А только после этого приступаем к их нарезке. Овощи очень мелко нарезать ломтиками и чеснок и перец растолочь в ступке. Остальные составные части нарезать любыми тонкими ломтиками и нарезать в элетротёрке Moulinex. Говяжье мясо и лук обмойте в холодной водичке, обсушите и пробланшируйте в маринаде, и после чего порежьте на ломтики.

Выкладка

Заранее подготавливаем тарелку или другую посуду в которую кладём листья салата со стороны. А с другой стороны тарелки укладываем помидор порезанный тонкими ломтиками.
Далее овощи и рыбу уложить на глубокий салатник вместе. И сверху раскладываем любисток и каперсы.

Приправка салата

Готовый салат сдобряем любым растительным маслом, добавить морскую соль и порей. Затем добавляем одну ложку растительного масла.

Подача

Подносим салат на стол теплым. Перед подачей на посуду укладываем веточки укропа.

Полезно знать

Если в запеканку положить боровики, сыр гауду и маринованный сыр Тофу, то блюдо будет иметь неповторимо пряный аромат при запекании.

Категория рецепта

Салаты оригинальные

Приготовление

159 м.

Сложность рецепта

сложен в приготовлении