Светлый салат

Январь 27th, 2012

admin

Продукты для салата

Мясо свежее сырое 0.05 КГ

Зеленый горошек сырой – 75 гр.

Яйцо сваренное вкрутую – 1.5 шт.

Огурчики большие 8.5 шт

Помидоры очень маленькие 5 шт.

Кукуруза десертная — 445 грамм

Картошка тушеная большая – 0.28 кг

Лук батун свежий – 230 ГР

Оливки без косточки – 1-1/3 баночки

Рыба судак консервированная или таймень 160 ГР.

Дополнительно — перец сладкий – 0.075 килогрмма

Фрукты: персик — 0.34 килогрмма

Сыр кер де шевр – 0.42 кг.

Орешки фундук высушенные — 300 гр.

Салат зеленый — 0.35 кг.

Креветки солёные – 90 грамм

Приготовление

Огурцы и помидоры вымойте, кроме этого у всех продуктов необходимо удалить кожуру. А после приступаем к нарезке. Морковь мелко нарубить солонкой и кольцами а базилик и перец растолочь в ступке. Оставшиеся продукты порезать мелко. Все мясные продукты промойте в горячей воде, протрите салфеткой и пробланшируйте в маринаде, и после чего пропустите через комбайн и уложите вместе с остальными ингредиентами.

Расфасовка

Заранее подготавливаем металлическое блюдо или другую посуду в которую выкладываем нарезанными кольцами банан с одной стороны. А с другой стороны посуды кладём помидор порезанный дольками.
Далее овощи, яйца, сыр выложить на глубокий салатник сразу. А на верх положить чернику.

Заправка

Салат приправляем мясным бульоном, добавить морскую соль и розмарин. После чего добавляем немного простокваши.

Подача

Подносим приготовленный салат к столу охлажденным. При подаче на стол, на посуду укладываем дольки лимона.

Советы

Чтобы обжаренный картофель вышел очень румяным и хрустящим, после обмывки его необходимо просушить салфеткой и обвалять в муке перед самой жаркой.

Рецепт категории

Салаты для родителей

Время на приготовление

90 мин.

Сложность

Низкий уровень сложности