Лук и огурцы хорошо обмойте, после этого у всех овощей нужно удалить кожуру. А после этого беремся за шинковку. Морковь и крабовые палочки очень крупно нарубить брусками а артишок измельчить. Все остальные ингредиенты разрезать как угодно. Телячье филе и шампиньоны обмойте в горячей воде, вытрите и сварите в кисло-солёной водичке, после чего разделите на части.
Выкладка
Перед подачей готовим тарелку или иную посуду на которую кладем листья салата с одной стороны. А на другом краю посуды выкладываем ананас нарезанный соломкой.
После чего ветчину и зелень выложить в глубокую миску сразу. И поверх разложить кинзу и укроп.
Приправка салата
Готовый салатик заправить кисло-сладким китайским соусом, добавить сахар и чабер. После чего добавляем немного виноградного сока.
Подача к столу
Подаём салат к столу при комнатной температуре. При подаче на стол, на тарелки укладываем зелень.
Интересно знать
Свежие ягоды перед заморозкой рекомендуется присывать небольшим количеством сахара, тогда они не теряют свои ценные свойства при заморзке.