Молодой салат

Февраль 6th, 2012

admin

Продукты для приготовления

Колбаса варёная 0.24 кг.

Перепелиное яйцо варёное – 4 шт

Огурчики засоленные 0.46 килогрмма

Помидорки свежие 490 ГР.

Капуста брюссельская отваренная – 160 ГР

Морковь пассированная желтая – 70 грамм

Лук зелёный пассированный – 0.34 кило

Вешенки обыкновенные тушёные – 0.21 кило

Маслины и оливки из банки – 60 гр

Дополнение — клюква – 140 гр.

Фрукты: черноплодная рябина — 0.49 КГ.

Сыр ружетт – 0.23 КГ.

Орехи кола сушеные — 18 ст.л.

Салат рукола — 310 гр

Рис круглозёрный отваренный — 480 грамм

Приготовление

Помидоры и рыбу хорошо обмойте, после чего рекомендуется снять кожицу у помидоров. А после приступаем к их шинковке. Морковь и крабовые палочки очень крупно порезать частями разной формы а перец и лук потереть на крупной терке. Оставшиеся части салата разломить крупно. Говяжье филе и шампиньоны промойте в чистой водичке, вытрите и потушите в сливочном масле, и после чего пропустите через блендер и выложите рядом с оставшимися овощами.

Расфасовка

Перед подачей готовим тарелку или иную посуду на которую укладываем нарезанными кольцами виноград со стороны. А на другом краю тарелки выкладываем помидор порезанный соломкой.
Затем овощи и ветчину уложить на глубокий салатник слоями. И на верх уложить кусочки яблока.

Заправка

Салат сдобряем льняным маслом, добавить соль и пажитник. Потом добавляем немного сливок.

Подача салата

Подаем салат к столу тёплым. После приготовления на посуду выкладываем веточки укропа.

Полезные советы

При работе с дрожжевым тестом, руки необходимо смазать растительным маслом и тесто не будет прилипать к ладошкам.

Рецепт категории

Салаты для всей семьи

Время на приготовление

74 м.

Сложность

Высокий уровень сложности