Салат Экзотический с крабовыми

Январь 3rd, 2012

admin

Список составляющих для салата

Баранье филе вареное 220 граммов

Молодой горошек свежий – 15 ст.

Куриное яйцо отварное – 10 шт

Огурчики жёлтые 0.075 КГ

Помидорки крупные 7.5 шт

Кукуруза десертная — 4 банки

Капуста цветная припущенная – 460 ГР.

Морковка печеная короткая – 3.5 шт.

Картошка вареная маленькая – 440 гр.

Лук молодой сырой – 0.15 кг.

Оливки консервированные – 8 шт

Рыба сахалинский осётр маринованная или анчоус 0.22 кг.

Сыр пошехонский – 180 грамм

Орешки фундук соленые — 13 ст

Салат зеленый — 130 граммов

Рис дикий припущенный — 1 стакана

Порядок приготовления

Листья салата, лук хорошо обмойте, дальше у всех составляющих рекомендуется удалить кожу. А только после этого беремся за шинковку. Мяту мелко порезать брусками и орехи и зелень измельчить. Последние компоненты разломить как угодно. Утиное филе и картофель вымойте в кипяченой воде, обсушите и обварите в сладкой водичке, и после чего разрежьте на ломтики.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем тарелку или другую посуду на которую укладываем зелень с одной стороны. А с другой стороны тарелки кладём помидор порезанный кубиками.
После чего ветчину и зелень складываем на салатницу маленькими горками. И сверху разложить маслины.

Заправка салата

Готовый салатик мажем майонезом с зеленью, добавить морскую соль и цидонию. Потом добавляем чайную ложку спирта.

Подача к столу

Подаём наш салат к столу замороженным. После приготовления на тарелки укладываем веточки укропа.

Дополнительно

Чтобы щука при жарке не скручивалась на сковороде, и образовывалась равномерная хрустящая корочка со всех сторон, нужно сделать разрезы в виде крестов на стороне кожи.

Рецепт категории

Салаты для родителей

Время на приготовление

1.4 часа

Сложность рецепта

Может приготовить профессионал

Цена продуктов

~ 3119 Р

Рецепты по теме

Салатик “Мальта”
Салат Кучмачи

Рецепт разработала

Луиза Вадехина