Салат из копченой салаки с картофелем и яблоками

Январь 3rd, 2012

admin

Продукты для салата

Копчёная телячья корейка 70 граммов

Горошек свежий – 90 гр.

Яйцо страуса вареное – 10 шт

Огурцы квашенные 0.25 КГ.

Помидоры жёлтые 0.37 кг.

Кукуруза десертная — 350 грамм

Морковка варёная ярко-оранжевая – 0.5 шт

Картошка печёная крупная – 7.5 шт.

Лук батун припущенный – 6 шт.

Опята солёные – 480 ГР.

Рыба стерлядь жареная или голавль 0.46 кг

Фрукты: яблоко — 1.5 шт

Сыр траутенфельцер – 0.32 килогрмма

Салат свежий латук — 0.2 кг.

Мясо кальмара солёное – 340 гр.

Рис очищенный припущенный — 20 л.

Приготовление

Помидоры и лук хорошо вымойте, дальше всё нужно почистить. И потом начинаем их шинковать. Мясо и овощи крупно накрошить кружочками а артишок измельчить. Остальные составляющие разрезать любыми большими ломтиками и нарезать в блендере Vitek. Телячье мясо и картофель промойте в чистой воде, вытрите и потушите в сладкой водичке, далее пропустите через комбайн и выложите вместе с подготовленными продуктами.

Выкладка

Заранее подготавливаем посуду или другую посуду на которую раскладываем зелень с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем огурец нарезанный тонкими ломтиками.
Далее все овощи положить в блюдо горкой. А на верх положить оливки и зелень.

Приправка

Салат заправить маслом с чесноком, добавить 6% столовый уксус и майоран. Далее добавляем немного полусухого вина.

Подача

Подаем салат к столу подогретым в духовке. При подаче на стол, на тарелки раскладываем веточки укропа.

Дополнение

По окончании варки готовые макароны необходимо промыть тёплой водой, чтобы они не слипались.

Рецепт категории

Салаты оригинальные

Приготовление

2.6 ч

Уровень

Очень изысканный