Отварная баранья корейка 140 грамм Огурчики квашенные 0.29 кг
Помидорчики ”бычье сердце” 0.075 килограммов
Морковка варёная толстая – 490 гр.
Картошка печеная мелкая – 9 шт
Маслины маринованные – 1.5 банки
Фрукты: абрикос — 0.43 КГ.
Сыр грюйер – 420 гр.
Салат свежий латук — 0.45 КГ.
Раковые шейки запечённые – 0.28 КГ.
Рис краснодарский тушёный — 3 ст.л.
Способ приготовления
Лук и грибы хорошо обмойте, после чего все составляющие надо хорошо почистить. А после этого беремся за резку. Щавель крупно нашинковать кубиками и орехи и зелень растолочь в ступке. Остальные части салата измельчить в произвольном порядке. Птичье филе и шампиньоны обмойте в горячей воде, протрите одноразовой салфеткой и обжарьте в сливочном масле, потом пропустите через мясорубку и перемешайте все вместе с оставшимися продуктами.
Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем поднос или иную посуду в которую кладем нарезанными кольцами зелёный лук со стороны. А с другой стороны тарелки кладем перец нарезанный тонкими ломтиками.
Далее мясо, зелень и овощи выложить в глубокую миску сразу. И сверху выложить вишню.
Приправка
Салатик заправляем подсолнечным маслом, добавить яблочный уксус и мускатный орех. Далее добавляем чайную ложку фруктового пюре.
Подача салата
Подаем наш салат к столу охлажденным. После приготовления на тарелки укладываем дольки апельсина.
Полезно знать
Для того чтоы молоко при кипении не “вырывалось” из кастрюли, края кастрюли надо смазать маслом.