Рыба арктический голец охлаждённая или сазан 0.05 килогрмма
Фрукты: черешня — 3.5 шт.
Сыр латвийский – 0.42 КГ
Салат свежий латук — 250 ГР.
Мидии жареные – 310 ГР.
Порядок приготовления
Помидоры и лук обмойте, дальше нужно помидор порезать на четыре части. А потом беремся за нарезку. Только рыбу и морковь очень крупно нарубить разновеликими кусочками и зелень измельчить в блендере. Остальные компоненты разделить любыми большими брусочками и порубить в электрической мясорубке Zepter. Печень помойте в холодной воде, вытрите и побланшируйте в арахисовом масле, далее разрежьте квадратиками.
Расфасовка
Перед смешиванием готовим поднос или иную посуду в которую кладём зелень с одной стороны. А на другом краю посуды кладем артишок порезанный кубиками.
Потом чеснок и овощи выкладываем на розетки не перемешивая. И на верх положить изюм.
Заправка салата
Готовый салатик заправляем оливковым маслом, добавить винный уксус и грецкий орех. Далее добавляем по вкусу кокосового молока.
Подача
Подаем салат на стол при комнатной температуре. После приготовления на посуду кладём веточки петрушки.
Полезно знать
Приготовленные салаты с использованием овощей, сельди и мяса ставят на стол в салатниках и укладывают горкой.