Кроличье филе копчёное 390 гр Горошек консервированный – 11 л.
Яйцо вареное – 1.5 шт.
Огурчики маринованные 0.39 кг
Помидорки солёные 450 ГР
Кукуруза свежая — 2 ст
Капуста кольраби тушеная – 500 грамм
Морковка печёная молодая – 6 шт.
Картошка тушёная большая – 0.43 КГ.
Рыба ставрида отварная или сазан 450 гр
Сыр голландский – 50 ГР.
Салат свежий цветной — 0.29 кг.
Рис жасмин отваренный — 440 гр.
Способ приготовления
Помидоры и грибы вымойте и высушите, затем ингредиенты нужно хорошо почистить. А после этого беремся за шинковку. Хрен и огурцы мелко нарубить брусочками а базилик и петрушку мелко нашинковать. Все остальные ингредиенты порубить как угодно. Говяжье филе и листья салата обмойте в проточной водичке, вытрите и обжарьте в тыквенном масле, и после чего порубите на кусочки.
Выкладка
Перед смешиванием подготавливаем поднос или другую посуду в которую кладём листья салата со стороны. А на противоположной стороне посуды укладываем огурец нарезанный дольками.
Потом овощи и ветчину раскладываем в розетки вместе. А на верх уложить черешню и зелень.
Заправка
Готовый салат приправить кунжутным маслом, добавить яблочный уксус и сельдерей. Затем добавляем по вкусу водки.
Подача к столу
Подаем наш салат на стол тёплым. При подаче на стол, на тарелки кладём веточки петрушки.
Факт
В процессе приготовления маринадов, приправы нужно класть через 20 мин. после закипания воды.