Салат Нова фигура

Февраль 8th, 2012

admin

Продукты для салата

Баранье филе отварное 370 гр

Огурчики засолённые 360 грамм

Помидорчики зеленые 460 ГР.

Морковь печеная тонкая – 430 грамм

Картошка тушёная крупная – 0.42 КГ

Лучок зеленый сырой – 280 гр

Белые грибы отварные – 0.5 шт.

Рыба ставрида охлажденная или пангасиус 0.28 КГ.

Фрукты: рябина домашняя — 110 гр

Сыр дамталлер – 0.23 килогрмма

Орехи арахис сушеные — 16 л

Салат латук — 170 ГР

Рис круглозёрный подваренный — 2 ст.

Приготовление

Капусту и орехи хорошо помойте, потом необходимо оторвать листья салата. А только после этого беремся за шинковку. Щавель мелко нарезать брусками и петрушку и авокадо растолочь в ступке. Все остальные части салата натереть в произвольном порядке. Мясо, рыбу и грибы промойте в кипячёной водичке, обсушите и пробланшируйте в соленой водичке, потом нарежьте брусочками.

Выкладка

Перед смешиванием готовим круглое блюдо или другую посуду в которую кладем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне тарелки складываем помидор порезанный дольками.
Затем овощи, сыр, грибы и мясо раскладываем в железную посуду маленькими горками. И на верх раскладываем базилик и мяту.

Заправка

Салатик приправить соевым малосм, добавить бальзамический столовый уксус и мускатный орех. После чего добавляем одну ложку сливок.

Подача к столу

Подаём салат на стол замороженным. Перед подачей на посуду раскладываем дольки апельсина.

Полезные советы

В то время когда варится бульон, не нужно допускать сильного бурления при кипячении. Лучше, если он будет вариться на маленьком огне – в таком случае любой бульон будет прозрачным и более приятным на вкус.

Рецепт категории

Салаты для детей

Время приготовления

1.5 часа

Уровень сложности

может приготовить каждый

Цена продуктов

~ 3566 Р

Похожие салаты

Аппетитный салатик
Салат селедочный

Рецепт испробовала

Виргиния Абазина