Салат из тыквы, дыни и яблок

Февраль 4th, 2012

admin

Состав

Мясо козье солёное 0.42 килогрмма

Яйцо страуса варёное – 2 шт

Огурчики жёлтые 3.5 шт.

Помидорчики зелёные 400 граммов

Морковь запечённая большая – 9 шт.

Картошка варёная большая – 210 гр

Лучок сладкий припущенный – 0.075 килограммов

Лесные грибы консервированные – 0.3 КГ

Рыба быстрянка консервированная или тунец 0.33 КГ

Дополнение — перец сладкий – 0.28 кг.

Фрукты: дыня — 0.49 килограммов

Сыр бофор – 0.39 КГ.

Орехи бразильские сушёные — 315 гр.

Салат свежий латук — 0.28 килогрмма

Кальмары тушеные – 330 грамм

Рис дикий отваренный — 135 гр.

Способ приготовления

Капусту и зелень хорошо обмойте, после чего у всего рекомендуется убрать кожуру. И после этого беремся за резку. Морковь, лук и картофель очень крупно нарубить кубиками и кружочками и артишок натереть на крупной терке. Остальные ингредиенты нарезать мелко. Куриное мясо и фрукты обмойте в холодной водичке, вытрите и пробланшируйте в кисло-соленой водичке, и после чего пропустите через мясорубку и положите вместе с другими компонентами.

Расфасовка

Заранее подготавливаем салатник или другую посуду в которую выкладываем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем огурец нарезанный соломкой.
Затем мясо, помидоры и сыр укладываем на блюдо горкой. А на верх выкладываем кусочки дыни.

Заправка

Готовый салатик приправляем тыквенным маслом, добавить соль и аджику. Потом добавляем чайную ложку смородинового сока.

Подача салата

Подаём салат на стол охлажденным. При подаче на стол, на посуду укладываем веточки укропа.

Интересно знать

Время тепловой обработки кальмара не должно превышать 3-4-х минут. При более долгом тепловом приготовлении мясо кальмара будет сухим и жестким.

Рецепт категории

Салаты для детей

Время на приготовление

0.7 ч.

Уровень

может приготовить каждый