Грибы и огурцы тщательно вымойте, затем нужно очистить лук и морковь. А потом приступаем к их шинковке. Капусту очень мелко накрошить кубиками и кружочками и зелень и баклажан измельчить. Остальные части салата порезать крупно. Филе промойте в чистой водичке, высушите и отварите в маринаде, после чего порубите соломкой.
Расфасовка
Перед подачей готовим салатник или другую посуду на которую раскладываем капустные листья со стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем редис нарезанный соломкой.
Далее мясо, морковь, шампиньоны сложить на железную посуду горкой. А на верх выкладываем зеленый лук.
Приправка салата
Готовый салат заправляем соусом “Ткемали”, добавить сахар и галангу. Затем добавляем немного томатного сока.
Подача к столу
Подаём салат к столу с свежим хлебом. После приготовления на посуду кладём кусочки персиков.
Факт
Вкусный вид салату дадут разные кусочки перца (желтого, зеленого и красного цветов).