Все компоненты обмойте, затем у всех овощей надо оторвать кожуру. А потом беремся за резку. Базилик очень мелко накрошить частями разной формы а свежую зелень мелко измельчить. Все остальные составляющие порубить произвольно. Гусиную печень вымойте в кипячёной водичке, вытрите и обварите в кисло-солёной водичке, после чего разрежьте соломкой.
Выкладка
Перед смешиванием готовим металлическое блюдо или другую посуду в которую укладываем зелень с одной стороны. А с другой стороны посуды складываем ананас порезанный кубиками.
Затем ветчину, маслины, шампиньоны сложить в миску кучкой. А на верх положить оливки.
Заправка салата
Готовый салатик приправить сметаной с майонезом, добавить винный уксус и галангу. После чего добавляем чайную ложку водки.
Подача салата
Подаем наш салат на стол теплым. Перед подачей на тарелки выкладываем дольки грейпфрута.
Полезно знать
Апельсины легче очитсить, сделав крестообразный надрез вдоль всего апельсина.