Капусту и зелень обдайте водой, кроме этого у всех овощей нужно очистить кожуру. А далее начинаем резать. Баклажаны очень мелко нашинковать кубиками и кружочками а орехи измельчить в блендере. Все остальные ингредиенты измельчить произвольно. Утиное мясо и лук промойте в кипяченой водичке, обсушите и протушите в подсолнечном масле, далее пропустите через блендер и распределите все вместе с остальными продуктами.
Расфасовка
Заранее готовим поднос или другую посуду на которую кладём листья салата со стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем помидор нарезанный соломкой.
Затем мясо и грибы укладываем в глубокую посуду вместе. И на верх разложить зеленый горошек.
Заправка
Готовый салат мажем любым растительным маслом, добавить уксус и галангу. Далее добавляем немного сливок.
Подача салата
Подаем салат на стол теплым. После приготовления на тарелки укладываем веточки петрушки.
Факт
Куркума является дешевым продуктом в сравнении с шафраном. Но ее можно даже добавлять в блюда из картофеля, курицы или тесто для придания красивого золотистого цвета и неповторимого аромата.