Мясо баранье запеченное 380 ГР Перепелиное яйцо варёное – 6 шт Огурцы большие 90 гр.
Помидорчики крупные 210 граммов
Капуста скороспелая засоленная – 230 грамм
Морковь сырая крупная – 6 шт.
Картошка молодая мелкая – 110 гр
Грибы засоленные – 0.41 килограммов
Сыр медынский – 0.28 кг.
Салат свежий рукола — 90 гр.
Порядок приготовления
Картошку и помидоры вымойте, затем составляющие необходимо хорошо почистить. А после этого начинаем резать. Щавель крупно нарубить кубиками а зелень потереть на средней терке. Оставшиеся части салата нарезать в произвольном порядке. Филе, грибы и морепродукты обмойте в чистой воде, высушите и потушите в растительном масле, и после чего пропустите через блендер и разложите все вместе с подготовленными частями.
Выкладка
Перед смешиванием подготавливаем поднос или другую посуду в которую кладём зелень со стороны. А на противоположной стороне посуды кладем ананас порезанный тонкими ломтиками.
Потом все ингредиенты укладываем в глубокую тарелку не перемешивая. И на верх разложить малину.
Приправка
Салат приправить чесночным соусом, добавить 7% ст. уксус и бадьян. После чего добавляем по вкусу крепкого вина.
Подача салата к столу
Подносим салат к столу тёплым. После приготовления на посуду кладём кусочки желе.
Дополнение
Чтобы новая стеклянная посуда стала более прочной, ее нужно прокипятить в кастрюле, насыпав на дно 8 см. песка.