Салатик “Гвинея”

Январь 20th, 2012

admin

Необходимые продукты

Копченая телячья корейка 110 ГР.

Молодой горошек отваренный – 110 граммов

Перепелиное яйцо сваренное вкрутую – 8.5 шт.

Огурцы засоленные 0.41 килогрмма

Помидоры свежие 7.5 шт

Капуста ранняя тушеная – 320 гр.

Морковка запеченная толстая – 0.28 КГ

Лучок батун пассированный – 0.21 кило

Вешенки обыкновенные тушеные – 0.5 килограммов

Маслины и оливки маринованные – 2 баночки

Рыба сельдь тушёная или язь 0.44 КГ.

Сыр смоленский – 450 грамм

Салат рукола — 0.44 кг.

Мясо кальмара свежое – 220 граммов

Приготовление

Лук и грибы вымойте кипяченой водой, дальше нужно почистить лесные грибы. А после приступаем к нарезке. Ветчину и сыр очень мелко нарезать кольцами а зелень мелко измельчить. Последние компоненты разделить произвольно. Птичье мясо и шампиньоны обмойте в кипячёной водичке, протрите салфеткой и обварите в соленой водичке, и после чего пропустите через блендер и положите все вместе с оставшимися продуктами.

Расфасовка

Перед подачей готовим тарелку или другую посуду в которую выкладываем зелень со стороны. А на противоположной стороне посуды складываем огурец нарезанный кубиками.
Потом морковь, картофель, лук и зелень складываем в блюдо кучкой. А на верх выложить оливки и зелень.

Приправка

Салат сдобряем горчицей, добавить 7% ст. уксус и перец чили. Далее добавляем чайную ложку коньяка.

Подача салата

Подаем наш салат к столу при комнатной температуре. При подаче на стол, на посуду укладываем веточки укропа.

Интересный факт

По окончании варки готовые макароны непременно следует обдать холодной водой, чтобы они не слипались.

Рецепт категории

Салаты для детей

Время на приготовление

0.7 часа

Сложность рецепта

может приготовить каждый