Салат “новый свет”

Декабрь 13th, 2011

admin

Ингредиенты

Свиное филе отварное 0.42 КГ

Зеленый горошек отваренный – 3 банки

Огурцы маринованные 0.24 килогрмма

Помидорчики красные 490 граммов

Сладкая кукуруза сваренная — 335 грамм

Капуста брокколи засоленная – 170 ГР.

Картошка тушёная маленькая – 0.48 КГ.

Лучок сладкий пассированный – 0.1 кг

Подосиновики тушёные – 5 шт.

Оливки маринованные – 2 баночки

Сыр мондзеер – 0.2 КГ

Салат латук — 0.43 кило

Рис узбекский отваренный — 6 л.

Способ приготовления

Картошку и помидоры тщательно обмойте, кроме того продукты необходимо почистить. И только после этого беремся за резку. Чабер очень мелко порезать брусками и зелень и каперсы мелко нарезать. Последние части салата разрезать крупно. Рыбное мясо и рыбное филе обмойте в кипяченой водичке, высушите и потушите в арахисовом масле, далее пропустите через мясорубку и выложите все вместе с всеми продуктами.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем поднос или иную посуду в которую кладем листья салата со стороны. А на противоположной стороне посуды укладываем огурец нарезанный соломкой.
Далее все овощи раскладываем в блюдо вместе. А сверху положить кусочки дыни.

Приправка салата

Готовый салатик приправляем соусом “Ткемали”, добавить 10% стол. уксус и анис. После чего добавляем немного спирта.

Подача

Подаем приготовленный салат на стол теплым. Перед подачей на посуду укладываем дольки лимона.

Факт

Чтобы килька при жарке не скручивалась на сковороде, и образовывалась равномерная вкусная корочка со всех сторон, нужно сделать разрезы в виде крестов на стороне кожи.

Категория рецепта

Салаты для всех

Время

0.2 ч.

Уровень

Сложный

Стоимость продуктов

~ 9510 Руб

Похожие салаты

Приморский салат
салат Норвежский

Составитель рецепта

Евдокия Абдумова