Салат из заячьей капусты с картофелем

Февраль 7th, 2012

admin

Необходимые продукты для салата

Копченая говяжья корейка 80 гр.

Яйцо страуса отварное – 4.5 шт

Огурчики солёные 260 граммов

Помидорки большие 500 ГР

Сладкая кукуруза варенная — 17 л.

Капуста скороспелая маринованная – 240 гр

Лучок перьевой пассированный – 2 шт

Рыба обыкновенный судак отварная или морской окунь 0.42 кило

Дополнение — каперсы – 130 ГР.

Фрукты: боярышник — 0.26 килограммов

Сыр камамбер – 0.32 КГ.

Салат зеленый — 310 гр.

Кальмары сырые – 0.42 кг

Способ приготовления

Помидоры и орехи вымойте горячей водой, затем у всех составляющих можно удалить кожицу. А после начинаем шинковать. Щавель крупно нашинковать разновеликими кусочками а орехи и перец растолочь в ступке. Оставшиеся части салата натереть произвольно. Птичье филе и овощи помойте в горячей воде, протрите одноразовой салфеткой и пробланшируйте в соленой водичке, далее пропустите через комбайн и распределите все вместе с всеми частями.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем тарелку или другую посуду на которую кладем капустные листья с одной стороны. А с другой стороны тарелки кладем огурец порезанный тонкими ломтиками.
Затем мясо, лук, груши раскладываем в салатницу вперемешку. А сверху положить грибы.

Заправка

Салатик приправляем оливковым маслом, добавить уксус и миндаль. Далее добавляем чайную ложку растительного масла.

Подача к столу

Подаем салат к столу охлажденным. Перед подачей на тарелки укладываем кусочки помидоров.

Интересно знать

Апельсины легко очитсить, сделав крестообразный надрез вдоль всего апельсина.

Категория рецепта

Салаты для всех

Время на приготовление

104 мин.

Уровень

Высокий уровень сложности