Итальянский салатик

Декабрь 27th, 2011

admin

Необходимые продукты

Сухая баранья корейка 0.22 КГ.

Молодой горошек консервированный – 6 л

Куриное яйцо вареное – 5.5 шт

Огурчики квашенные 8.5 шт.

Помидоры зелёные 6.5 шт

Сладкая кукуруза молодая — 4 л

Капуста пекинская кисла – 350 граммов

Морковка запечённая короткая – 0.34 кг

Лук крупный свежий – 4 шт

Рыба судак жареная или пангасиус 0.36 кило

Сыр Эддам – 0.32 килогрмма

Орехи кешью соленые — 2 л.

Салат кочанный — 0.28 килограммов

Устрицы свежие – 390 граммов

Приготовление

Лук и огурцы тщательно обмойте, затем у всех продуктов нужно аккуратно снять кожуру. И после приступаем к их нарезке. Артишок и помидоры крупно накрошить частями разной формы а артишок измельчить. Остальные составные части измельчить как угодно. Утиную печень промойте в горячей воде, протрите одноразовой салфеткой и потомите в соевым масле, после чего пропустите через мясорубку и выложите рядом с остальными компонентами.

Расфасовка

Заранее готовим поднос или иную посуду на которую укладываем капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем ананас порезанный кубиками.
Затем мясо, помидоры и сыр разложить на салатник раздельно. А сверху раскладываем маслины и оливки.

Приправка салата

Готовый салатик мажем горчицей и майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и васаби. После чего добавляем немного овощного пюре.

Подача

Подносим наш салат на стол в индивидуальных вазочках. При подаче на стол, на посуду выкладываем дольки лимона.

Интересно знать

Для пасхи лучше очень свежий, сухой и однородной консистенции творог.

Категория рецепта

Салаты для всех

Время

1.6 ч

Сложность

труден в приготовлении