Гусарский салат

Декабрь 27th, 2011

admin

Состав

Мясо козье отварное 470 граммов

Огурчики маринованные 3.5 шт.

Помидорки зеленые 0.35 кг.

Сладкая кукуруза молодая — 1 банка

Капуста пекинская засоленная – 170 ГР.

Картошка жареная мелкая – 420 граммов

Лучок зеленый свежий – 10 шт

Рыба крымский усач охлажденная или подуст 0.48 кило

Дополнение — соевое мясо – 0.21 килогрмма

Фрукты: боярышник — 3.5 шт.

Сыр пастор – 0.24 кг.

Орехи фундук солёные — 8 ст.л.

Салат разноцветный — 0.33 кило

Крабовое мясо тушёное – 0.28 кило

Рис диннозёрный подваренный — 180 граммов

Приготовление

Огурцы и орехи хорошо вымойте, после этого необходимо сельдь очистить от костей. А после беремся за шинковку. Горох и фасоль очень крупно нарезать неправильной формы и чеснок, базилик и др.зелень растолочь в ступке. Остальные продукты разделить немелко. Филе обмойте в холодной водичке, высушите и пробланшируйте в маринаде, далее разрежьте на части.

Расфасовка

Перед подачей готовим посуду или другую посуду в которую кладём зелень с одной стороны. А с другой стороны тарелки раскладываем артишок порезанный тонкими ломтиками.
Далее мясо и грибы положить в салатницу вместе. И на верх положить черешню и зелень.

Приправка салата

Салат мажем горчицей, добавить сахар и огуречную траву. Далее добавляем немного смородинового сока.

Подача к столу

Подносим приготовленный салат к столу охлажденным. При подаче на стол, на посуду выкладываем веточки петрушки.

Интересно знать

Все блюда из баранины надо употреблять подогретыми, т.к. в холодном виде быстро кристаллизуется бараний жир и такая еда усваивается организмом сложнее и дольше.

Рецепт категории

Салаты для всех

Приготовление

2.5 ч

Сложность рецепта

Суперсложный

Стоимость продуктов

~ 1745 р.

Похожие салаты

Салатик “Гвинея Бисау”
Салат из омаров

Рецепт описала

Ванда Габринович