Буржуйский салат

Январь 17th, 2012

admin

Необходимые продукты для приготовления

Сырая телячья корейка 0.43 кг

Горошек отваренный – 345 гр.

Яйцо страуса сваренное вкрутую – 9 шт.

Огурчики очень большие 0.15 кило

Помидорчики консервированные 6 шт.

Капуста белокочанная засоленная – 0.5 шт

Морковь запеченная маленькая – 0.49 КГ

Картошка печеная маленькая – 0.21 кг.

Лучок сладкий сырой – 4 шт

Оливки из банки – 85 гр.

Рыба арктический голец консервированная или палтус 220 граммов

Дополнительно — виноград – 400 ГР

Сыр чеширский – 0.23 кг

Салат свежий кочанный — 500 ГР

Устрицы свежие – 110 гр.

Рис въетнамский отваренный — 95 гр.

Способ приготовления

Капусту и зелень хорошо помойте, кроме того все продукты нужно очистить. А потом беремся за нарезку. Свежие овощи очень мелко нарезать брусочками а орехи натереть на средней тёрке. Последние продукты натереть крупно. Шампиньоны и мясо обмойте в горячей воде, обсушите и сварите в соусе, после чего пропустите через мясорубку и уложите рядом с оставшимися овощами.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем посуду или иную посуду в которую кладём листья салата с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем перец порезанный дольками.
Потом овощи и рыбу уложить в стеклянную посуду вперемешку. И поверх раскладываем орешки.

Приправка салата

Салатик смазываем соусом “Ткемали”, добавить 10% ст. уксус и душицу. После чего добавляем немного йогурта.

Подача к столу

Подносим наш салат к столу охлажденным. При подаче на стол, на тарелки выкладываем веточки укропа.

Полезно знать

Сделанные салатики с использованием сельди и овощей ставят на стол в салатниках и укладывают горкой.

Категория рецепта

Салаты для всех

Время приготовления

2.2 ч

Сложность

труден в приготовлении