Салат “осиная талия”

Январь 17th, 2012

admin

Состав

Утиное филе жареное 120 грамм

Молодой горошек свежий – 325 гр.

Перепелиное яйцо сваренное вкрутую – 9.5 шт.

Огурчики переспелые 260 грамм

Помидорки свежие 2 шт.

Капуста кольраби квашеная – 9.5 шт.

Картошка в мундирах мелкая – 0.36 килогрмма

Лук перо пассированный – 240 грамм

Дополнение — баклажаны – 0.3 кило

Фрукты: черешня — 0.5 кило

Сыр натура – 0.35 КГ.

Орешки земляные солёные — 12 ст.

Салат свежий кочанный — 410 грамм

Порядок приготовления

Капусту и зелень хорошо помойте, далее все продукты необходимо почистить. А после этого беремся за шинковку. Ветчину и сыр крупно накрошить кубиками и кружочками а зелень и каперсы растолочь в ступке. Все остальные составные части порубить произвольно. Куриное мясо и пекинскую капусту вымойте в чистой водичке, протрите одноразовой салфеткой и обварите в кисло-солёной водичке, и после чего разрежьте квадратиками.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем тарелку или иную посуду на которую кладём листья салата со стороны. А на другом краю посуды кладём лук порезанный соломкой.
Затем морковь, картофель, лук и мясо раскладываем на высокую салатницу слоями. И на верх положить черную икру.

Заправка салата

Готовый салатик смазываем соевым соусом с растительным маслом, добавить морскую соль и тмин. Потом добавляем одну ложку спирта.

Подача салата

Подаём салат на стол с гренками. После приготовления на посуду раскладываем веточки черники.

Советы

При варке овощей, их заливают кипятком, чтобы вода их только слегка прикрыла и варить на сильном огне накрытыми.

Категория рецепта

Салаты для всех

Время на приготовление

1.8 ч

Уровень

может приготовить каждый