Рыбу и маслины вымойте горячей водой, после чего все составляющие надо почистить. А далее приступаем к их нарезке. Мясо и овощи крупно порезать кубиками и кружочками а базилик и перец измельчить. Оставшиеся составные части измельчить в произвольном порядке. Утиное или гусиное мясо обмойте в кипячёной водичке, протрите полотенцем и потушите в рапсовом масле, после чего пропустите через комбайн и разложите вместе с подготовленными частями.
Выкладка
Заранее подготавливаем посуду или другую посуду на которую выкладываем зелень с одной стороны. А на другом краю тарелки кладем артишок нарезанный соломкой.
Потом ветчину и зелень выкладываем на вазочки вперемешку. И на верх положить базилик и мяту.
Заправка салата
Готовый салат приправляем растительным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и арахис. Далее добавляем одну ложку растительного масла.
Подача к столу
Подносим приготовленный салат на стол без хлеба. Перед подачей на тарелки кладём веточки укропа.
Дополнительно
В процессе приготовления маринадов, вкусовые добавки нужно ложить через 17 мин. после вскипания воды.