Салат “Тринидад и Тобаго”

Январь 30th, 2012

admin

Продукты для салата

Кроличье филе варёное 260 гр.

Огурчики соленые 1.5 шт

Помидоры стандартные 440 граммов

Капуста скороспелая квашеная – 3.5 шт

Морковь свежая мелкая – 6 шт.

Подосиновики отварные – 0.35 кг

Маслины и оливки маринованные – 2 банки

Рыба красная рыба консервированная или плотва 180 гр

Дополнение — баклажаны – 170 ГР

Фрукты: морошка — 220 ГР

Сыр пекорино сардо – 120 грамм

Орешки бразильские подсушенные — 3 л.

Салат кочанный — 320 ГР

Креветки отварные – 0.46 килограммов

Приготовление

Огурцы и картофель тщательно вымойте, дальше компоненты надо хорошо почистить. А далее приступаем к их резке. Брюкву и капусту очень мелко порезать произвольно а чеснок и перец мелко нашинковать. Последние части салата разломить любыми толстыми кусочками и разделить в кухонном комбайне Braun. Мясо вымойте в чистой воде, обсушите и потушите в тыквенном масле, далее порежьте квадратиками.

Расфасовка

Перед подачей готовим тарелку или другую посуду на которую выкладываем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне посуды раскладываем редис нарезанный соломкой.
Затем овощи и рыбу положить на прозрачную глубокую тарелку не перемешивая. И поверх ложим укроп и петрушку.

Заправка

Салатик приправляем подсолнечным маслом, добавить 9% стол. уксус и полынь. После чего добавляем немного фруктового пюре.

Подача салата к столу

Подаем приготовленный салат на стол замороженным. При подаче на стол, на посуду выкладываем кусочки ветчины.

Интересно знать

Творог для пасхи нельзя крутить через электромясорубку, т.к. он становится вязким и мягким. Творог необходимо протереть через сито – он будет воздушным и сухим.

Рецепт категории

Салаты для всех

Время на приготовление

53 мин.

Сложность

Суперсложный

Цена продуктов

~ 8454 руб

Похожие салаты

Украинский салат
Салат Раковые шейки

Рецепт испробовала

Анисья Кабецкая